Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Sei in possesso di una Carta del Docente o di un Buono 18App? Scopri come usarli su Maremagnum!

Book

(Ferrari Giuseppe)

Gli elogi del porco. Capitoli berneschi di Tigrinto Bistonio

Per gli eredi di Bartolomeo Soliani, 1761

1400.00 €

Coenobium Libreria (Asti, Italy)

Ask for more info

Payment methods

Details

Year of publication
1761
Place of printing
Modena
Author
(Ferrari Giuseppe)
Publishers
Per gli eredi di Bartolomeo Soliani
Keyword
gastronomia, letteratura italiana del settecento, macelleria, simple

Description

In 8, cm 19 x 26, pp. XLVIII. Cartonatura coeva. Frontespizio in rosso e nero con l'immagine xilografica in rosso raffigurante il maiale in cornice barocca. Ex libris al frontespizio del Consigliere Francesco Moreali (personaggio modenese che risulta nominato al Consiglio d'economia di Modena da Ercole III nel 1780). Doppia dedicatoria, la prima di Carlo Antonio Giardini, la seconda dell'autore a Giambattista Araldi. Edizione originale in stile bernesco dell'abate Giuseppe Ferrari, noto in Arcadia con lo pseudonimo di Tigrinto Bistonio. Esaltazione del maiale e dei prodotti da questo derivati: ".ad ogni figura accomodar ti fai/ arrosto, fricando', lesso, bragiole / e sempre piaci e non disgusti mai…". L'A. attribuisce alla sua citta', Modena, la primogenitura nella produzione del cotechino ("Oh cotichin / null'altra a te somiglia / in fragranza, e in sapor vivanda eletta!"). Melzi, Dizionario, III, p. 173: "L'animale che sta sul frontespizio e' inciso da Bartolozzi"; "Arte della cucina e alimentazione nelle opere a stampa della Biblioteca Nazionale Marciana dal XV al XIX secolo", p. 103.