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Book

Stefani Bartolomeo.

L'ARTE DI BEN CUCINARE & instruire i men periti in questa lodevole professione. Dove anco s'insegna a far Pasticci, Sapori, Salse e Gelatine, Torte & altro, di. Cuoco di S.A.S. di Mantoa. In quest'ultima impressione nuovamente aggiunta.

Marelli,, 1671

unavailable

Scriptorium Studio Bibliografico (Mantova, Italy)

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Details

Year of publication
1671
Place of printing
Milano,
Author
Stefani Bartolomeo.
Publishers
Marelli,
Keyword
GASTRONOMIA - MANTOVA - GONZAGA

Description

in-8 antico, pp. (8), 234, (10), rilegatura post. perg. antica rimontata, in moderno cofanetto. Marca tipogr. in legno ripetuta in forma diversa al colophon. Fregi e final. xilogr. Terza rara ediz. dell'opera dello Stefani apparsa per la prima volta a Mantova, per gli Osanna, nel 1662, e ancora a Venezia nel 1666. In questa edizione vi è l'aggiunta di altre ricette e accorgimenti per banchetti. Paleari p.702. Ex libris. Ottimo stato di conservaz. [226]