Wines in bottle

Winebooks
The first bottle designed specifically for the wine was built in 1652 in England and since then it has been used in the wine industry.
You judge a wine by its color, its clarity and transparency, the intensity of scents or aromas, the fluidity and effervescence (in the case of sparkling wine).
We have 4 family of aromatic grapes: Muscat, Malvasia, Brachetto, aromatic Traminer. Many varieties have their characteristic scent: the berries in Pinot noir, the cherry in Sangiovese, the herbal notes in Merlot.
As far as sparkling wines, these will be of highest quality, the more will be small the bubbles. The foam must be evanescent and not persistent. There are three ways of making sparkling wine: the Classic method with a second fermentation in the bottle; the most suitable grapes are Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc. The Charmat method, where the second fermentation takes place in an autoclave, is mostly used for aromatic grapes such as Malvasia and Moscato and Prosecco grape type or Riesling. The Ancestral Method used primarily in France, for example, in the Languedoc-Roussillon region, where it produces the Blanquette Méthode Ancestral St-Hilaire since 1531. In Italy we find in some regions such as Valle d'Aosta, Marche, Emilia Romagna.
In France fortified wines are called Vin de liqueur or Vin doux naturel or Vin mute. The most famous is the French Pineau des Charentes with typical grapes of the region of Cognac. This practice dates back to the sixteenth century. Then we have the Port, the Madera, the Malaga and the Marsala. Among fortified wines Spanish Sherry or Sherry, or Jerez is undoubtedly the best known. Among the flavored wines the most famous is the Vermouth, characteristic of Piedmont, produced for the first time in 1786. To get the Red Vermouth is also added the caramel.
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      • Bookshop: Studio bibliografico CHARTALAND - CHARTOLAND (Italy)
      • Bibliographic details: Cucina - Carlo Mussa - Il cuoco piemontese che insegna facilmente a cucinare ogni sorta di vivande in grasso ed in magro, di piu insegna il vero metodo pel pasticciere e confetturiere - ed. 1843 Anastatica 1972 Testo in lingua italiana. Pagine XXII, 416 p. 6 pagine di tavole. Copertina rigida, con cofanetto. Condizioni molto buone. Read more
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      • LUIGI SCIALPI, 1974
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      • Bibliographic details: In-8° pp. 349 con numerose ill. n.t.. Bross. edit. ill. a col. Alcune sottolineature n.t. Read more
      • ADAM BIRO, 1988
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      • Bibliographic details: In-4 (cm. 32), tela editoriale, sovracoperta editoriale illustrata, pp. 223, con illustrazioni in bianco e nero e a colori. In buono stato di conservazione (good copy). Read more

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      • ENOTECA ITALIANA, SD
      • Bookshop: Biblioteca di Babele (Italy)
      • Bibliographic details: SD ma anni '90, copertina editoriale in cartoncino flessibile, illustrata, con minime tracce d'uso e piccola macchiolina al posteriore, all'interno pagine in buonissimo stato, color paglia e testi marroni, illustrazioni nei testi. Numero pagine 123 USATO Read more

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      • ILAB-LILA Member
      • Bibliographic details: p.75+(1) bross. edit. - discreto es. - alcune illustrazioni Read more
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      • ISTITUTO SPERIMENTALE PER LA VITICOLTURA,MINISTERO DELL’AGRICOLTURA E DELLE FORESTE, 1989
      • Bookshop: Libreria Il Morto da Feltre (Italy)
      • Bibliographic details: Ottimo, t. tela, sovrac. ill., in-8, vi+318 pp, ill. col. Allegato opuscolo ‘Catalogo nazionale della varietà delle viti. Vitigni ad uva da tavola’, 24 pp Read more
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      • Bookshop: Llibres del Mirall (Spain)
      • ILAB-LILA Member
      • Bibliographic details: Barcelona, Edit. EDI-5, 1981. Numerosas ilustraciones en color y negro. 299 p. 4t. Tela editorial con sobrecubierta ilustrada, ésta con mínimo corte. Muy buen ejemplar. Read more
      • TIP. ELZEVIRIANA DI PIETRO TONINI, 1895
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      • Bibliographic details: 16° bross. ed., due piccole mancanze in cima e in fondo al dorso pp. (8)-384 38 figure intercalate nel testo Indice: Istruzioni per l'esportatore dall'Italia pag. 31-79; I vini d'Italia ( descrizione) pag. 81-269; Istruzioni tecniche per l'importatore e il rivenditore pag. 271-328; Leggi, decreti ecc. sul commercio dei vini in Argentina. In appendice da pag. 365 elenchi di fabbricanti di fusti, bottiglie, damigiane, turaccioli, macchine enologiche ecc, in Italia e di importatori e rivenditori di vini in Argentina. L'AUTORE FU DIRETTORE DELLA R. STAZIONE ENOTECNICA ITALIANA A BUOENOS AIRES Read more
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      • EDITORE SAGITTARIO, 1991
      • Bookshop: Biblioteca di Babele (Italy)
      • Bibliographic details: A cura della Regione dell'Umbria. Fotografie di Vittorio Ubertone. Il volume rilegato con copertina in cartoncino con alette si presenta in ottimo stato di conservazione. Il dorso e le copertine sono integri. Le pagine interne sono perfettamente bianche e fruibili. I tagli puliti e regolari. La cerniera è ben salda. la sovracoperta che riveste il volume è in ottime condizioni. Numero pagine 77 USATO Read more

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      • F.PAGNONI TIP.-ED., 1872
      • Bookshop: Libreria Antiquaria Magnanet (Italy)
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      • Bibliographic details: 16°. pp.165-3 bb.. br. edit. con mancanze ai margg. dorso rinf. e antiche scritte. Fioriture. Picc. mancanze ai margg. Modesto esempl. Da p.55: "Raccolta di centocinquanta brindisi di Minto accademico filopono [i.e. G.B. Monti (1688-1766)] e da p.29: "Le viti traduzione dal latino in ottava rima di Tirsi Albeno accademico apatista". [Paleari. Bibl. latino-tal. di gastronomia. p.623]. Read more

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      • PER GIOVANNI SILVESTRI, 1823
      • Bookshop: Libreria Antiquaria Magnanet (Italy)
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      • Bibliographic details: (In fine: Pubblicato il giorno XX settembre 1823).16°. pp.X (2) 306 + 2 tavv.f.t inc. in rame (ritratto dell'Aut. e 1 ripieg. con strumenti agricoli). Cop. muta coeva. In barbe. [Niccoli 487. Paleari. Bibl. latino-Ital. di gastronomia. I p.752]. Read more

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