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Wines in bottle

Winebooks
The first bottle designed specifically for the wine was built in 1652 in England and since then it has been used in the wine industry.
You judge a wine by its color, its clarity and transparency, the intensity of scents or aromas, the fluidity and effervescence (in the case of sparkling wine).
We have 4 family of aromatic grapes: Muscat, Malvasia, Brachetto, aromatic Traminer. Many varieties have their characteristic scent: the berries in Pinot noir, the cherry in Sangiovese, the herbal notes in Merlot.
As far as sparkling wines, these will be of highest quality, the more will be small the bubbles. The foam must be evanescent and not persistent. There are three ways of making sparkling wine: the Classic method with a second fermentation in the bottle; the most suitable grapes are Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc. The Charmat method, where the second fermentation takes place in an autoclave, is mostly used for aromatic grapes such as Malvasia and Moscato and Prosecco grape type or Riesling. The Ancestral Method used primarily in France, for example, in the Languedoc-Roussillon region, where it produces the Blanquette Méthode Ancestral St-Hilaire since 1531. In Italy we find in some regions such as Valle d'Aosta, Marche, Emilia Romagna.
In France fortified wines are called Vin de liqueur or Vin doux naturel or Vin mute. The most famous is the French Pineau des Charentes with typical grapes of the region of Cognac. This practice dates back to the sixteenth century. Then we have the Port, the Madera, the Malaga and the Marsala. Among fortified wines Spanish Sherry or Sherry, or Jerez is undoubtedly the best known. Among the flavored wines the most famous is the Vermouth, characteristic of Piedmont, produced for the first time in 1786. To get the Red Vermouth is also added the caramel.
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    1. Thumb_guida-vini-olio-italiani-suggerimenti-e5aba228-25ad-4d77-aef0-3eaa79afa7b3
      • IL SOLE 24 ORE, 1995
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 16°, pp. 18 nn., 508, bross. edit. con sovracop. ill. Schede tecniche delle aziende agricole con etichette e cartine in b/n. In ottimo stato. 081/35 Read more

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    2. Thumb_modi-cucinare-pasta-22273bd6-4f9a-45db-bbae-886a38142dbc
      • MONDADORI, 1969
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: 1^ ediz., in 8° , pp. 328, leg. edit. ill. Prefaz. di Paolo Moneli; piatti ormai dimenticati e piatti inediti, con 13 tav. a colori f.t. e 3 utili indici in fine. In ottimo stato. 080/30 Read more

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    3. Thumb_culinaire-francais-grands-maitres-8f66601c-1f97-477f-8ba4-54e31b018e8f
      • FLAMMARION, 1971
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 8°, Kg 2,800; pp. 1044, p/tela edit. rossa con tit. oro e sovracop. ill., tagli rossi. Recettes de cuisine, pâtisserie, conserves des maîtres contemporains les plus réputés: Ali-Bab, Darenne, Duval, Escoffier, Gilbert, Guerot, Montagne, Pellaprat, Urbain-Dubois. Cuisine régionale - Cuisine étrangère; 3760 ricette e consigli, 280 ill. in nero e 420 foto a colori. Piccola mancanza alla sovracop., per il resto ottimo esemplare. 078/30 Read more

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    4. Thumb_lucchesi-libro-cucina-famoso-dietologo-2637c3de-9a70-4326-92c9-608b6e08ed91
      • FERRO EDIZIONI, 1971
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 4°, pp. 134, 120, 160; leg. edit. p/tela rossa con sovracop. ill. Il vol. è suddiviso in 3 parti: nella 1^ parte si esamina l'alimentazione moderna in rapporto all'età, allo stato di salute, e nelle sue componenti; nella 2^ si propongono ricette in relazione a vari tipi di dieta e di esigenze fisiche; nella 3^ parte si propongono ricette speciali come dietoterapie; con ill. b/n. 077/30 Read more

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    5. Thumb_libro-delle-grappe-guida-alle-migliori-grappe-acqueviti-f48bdf6a-339a-4739-9fbd-ae04afbbe338
      • DE VECCHI, 1991
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 8°, pp. 223, leg. edit. ill. Grappe e distillati di frutta, con alcune ill. in nero. 075-39 Read more

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    6. Thumb_cucina-allegria-ff197658-15f7-4d4e-b2b9-c988202c23b5
      • FRATELLI FABBRI, 1976
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 4°, cofanetto rilegato e ill. contenente cartella ad anelli che raccoglie 220 schede plastificate con le ricette illustrate per ogni ora della giornata, dalla prima colazione alla cena dopo il teatro, senza tralasciare il buffet, il rinfresco e l'ora del tè. Piccola riparazione al ds. ma ottimo esemplare. 074/33 Read more

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    7. Thumb_gelato-b40c4a9e-b875-4d2f-96a5-352d92607745
      • FABBRI, 1995
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 8°, pp. 256, leg. edit. ill. Gelati, sorbetti, torte gelato, semifreddi, spumoni, coppe, salse, pasticceria, guarnizioni, bibite fredde etc., tecniche, strumenti ed ottime ricette; con mm. foto a colori. Come nuovo. 069/28 Read more

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    8. Thumb_cocktails-d2adf157-7fc2-4f0f-b940-658b584de45d
      • DE VECCHI, 1987
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 8°, pp. 310, leg. edit. con sovracop. ill. Tecniche, strumenti, bicchieri, ingredienti particolari; scheda tecnica per ogni ricetta con indicazione del tipo di cocktail e delle occasioni in cui servirlo; mm. foto a colori dei cocktails nei bicchieri adatti al servizio, indice per caratteristiche e per basi. 068/28 Read more

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      • JEAN-PIERRE GYSS, 1982
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 4°, pp. 238, leg. edit. ill. Coll. Au souffle du terroir. Prefaz. di Viviana Paques, Directrice de l'Institut d'Ethnologie de Strasbourg; storia, diffusione, tecniche di produzione e sociologia della birra, con m. ill. e foto d'epoca b/n. e ricca bibliogr. 058/32 Read more

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      • LIBREX, 1969
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 4°, 1 vol. in 8°, pp. 240, leg. edit. rossa con tit. in oro. Monografia sui vini d'Italia che illustra nei dettagli indicando vitigno di provenienza, caratteristiche, tempo di invecchiamento, usi nel tempo, aspetti dietetici, abbinamento coi cibi, invecchiamento, pregi e difetti, le migliori annate, come servirli; con indice per regione e in ordine alfabetico, con mm. ill. a colori n.t. 049/28 Read more

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    9. Thumb_champagne-spumanti-champenois-scelti-gola-0c6b9c7c-ae3b-4ac1-a674-353e8a020f5f
      • A. MONDADORI, 1989
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in folio, pp. 142, leg. edit. con sovracop. ill.; scheda tecnica di ogni vino con analisi organolettiche, abbinamenti coi cibi, breve storia delle vendemmie e delle cantine, foto a colori delle bottiglie e dei bicchieri adatti al servizio. In ottimo stato. 034/28 Read more

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    10. Thumb_ferrari-trento-1902-1992-arte-famiglia-mondo-5a34582c-17d9-43cc-bcd2-9739b820f9c3
      • FERRARI - LUNELLI, 1992
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 4°, pp. 139, p/tela edit. color sabbia con tit. e fregi in oro, sovracop. ill. Storia della famiglia produttrice del famoso spumante con belle foto e riprod. per la maggior parte a colori. In ottimo stato. 031/27 Read more

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    11. Thumb_cucina-regionale-c646ee09-c079-4c6c-938f-fdfc3c92e505
      • LA SPIGA, 1995
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 8°, pp. 300, cartone edit. ill., cartapaglia (carta da macellaio fatta di foglie di mais) color senape chiaro con testo in marrone. 'Le grandi ricette in Cartapaglia' raccolta di ricette tipiche della cucina regionale italiana con fregi ed ill. n.t. In ottimo stato. 022/29 Read more

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      • GARZANTI, 1985
      • Bookshop: La Fenice (Italy)
      • Bibliographic details: in 8° grande, pp. 814, p/tela edit. tabacco con sovracop. ill. e cofanetto rileg. e ill. 17^ ediz. con 2487 ricette di cucina italiana e internazionale, 383 disegni di Fulvio Bianconi, 431 foto a colori e in b/n, indice generale e alfabetico. Ben conservato. 007/37 Read more

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    12. Thumb_bere-giusto-b881bc24-dcec-482e-aaf4-2124ffef5006
      • RIZZOLI
      • Bookshop: Libreria Tara s.n.c. (Italy)
      • Bibliographic details: prima ed. Bur 1974 n. 75 in 16°, bross. edit. ill., lievi bruniture in cop. fuori catalogo Read more

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    13. Thumb_wines-italy-1966-a0e48e30-a79f-4b5d-a13e-0b7f7ab818ed
      • MCGGRAW-HILL, 1966
      • Bookshop: Studio bibliografico Invito alla Lettura (Italy)
      • Bibliographic details: In 8', mz. t. ed. con fregi e tit. in oro al piatto e al dorso, sovrac. ill. col. pp. 192+ 4 cartine col. dell'italia e delle aree vinicole; segni d'uso e strappi ai margini della sovrac., sguardie ill., in lingua inglese, interni in buono stato, ill. col., lievi segni del tempo. Read more
    14. Thumb_quaderno-pubblicita-liquori-land-fe742e65-8f2d-46db-959d-dfcbc9a3faad
    15. Thumb_pubblicita-bevande-rhum-negrita-nick-rhum-gadget-358eab32-a503-4187-b214-dc3d267ce445
    16. Thumb_pubblicita-alimentare-lotto-cartoncini-vinrosa-bertolli-be4b2ea7-8e8d-43ce-960e-89d9a59a07e1
    17. Thumb_pubblicita-agraria-catalogo-torchi-vinacce-olive-bd964ce5-19cd-441d-820b-83b9463175d1
      • Bookshop: Studio bibliografico CHARTALAND - CHARTOLAND (Italy)
      • Bibliographic details: Pubblicit&agrave, Agraria Catalogo Torchi per vinacce e olive Enrico Negro - anni &rsquo,20 Pag. 6 con illustrazioni. Copertina morbida. Testo in francese. Dimensioni: 23 x 33 cm ca. Buone condizioni. Piccolo taglio al bordo. &nbsp, Read more
    Desiderata

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